WE03 胃蛋白酶

Cat. No.：WE03

来源：猪胃粘膜

储存温度：2-8℃

复验期：2年

1. 产品简介

胃蛋白酶 (Pepsin) 优先在苯丙氨酸、亮氨酸、酪氨酸和色氨酸的C端进行水解。该蛋白酶的最适pH为1.0-3.0，可单独或与其他蛋白酶联合在质谱分析和其他应用中进行蛋白分析。可用于肽图谱，蛋白质鉴定，翻译后修饰的表征等。胃蛋白酶也可用于消化酪蛋白、乳酪等与胰蛋白酶联合作用，用于疫苗生产过程。

2. 产品特性

3. 产品用途

（1）单独或与其他蛋白酶联合在质谱分析和其他应用中进行蛋白分析。

（2）用于结构蛋白研究（HDX交换）和抗体分析。

（3）用于消化蛋白质组学上紧密折叠蛋白。

（4）疫苗生产消化酪蛋白。

4. 推荐使用方法

（1）配制目的蛋白溶液：将蛋白溶解于pH 1.0-5.0缓冲液中，或将蛋白先溶解于pH 7.5缓冲液中，加入1 M HCl使其终浓度约为40-50 mM。

（2）配制胃蛋白酶溶液：将胃蛋白酶粉末溶解于双蒸水中，注意pH应低于5.5，使胃蛋白酶的终浓度为1 mg/mL。

（3）将胃蛋白酶加入目的蛋白溶液中，推荐比例为，酶：蛋白=1:20-1:100（W:W）。

（4）混合均匀后瞬时离心。

（5）37℃反应1-18 h。

（6）95℃加热10 min终止反应。

5. 注意事项

（1）胃蛋白酶使用酸性溶液进行溶解，确保pH低于5.5，pH高于6.0会使酶不可逆失活。

（2）盐酸和三氟乙酸等酸性条件使酶具有活性。

（3）在pH 1.0时，苯丙氨酸和亮氨酸的切割特异性最好，在pH 2.0以上该特异性下降。

6. 订购信息

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